Choye ( code postal 70700 ) se trouve en région Bourgogne–Franche-Comté dans le département de la Haute-Saône.
> Altitude : 197 m (mini) – 280 m (maxi)
> Latitude : 47° 23′ 31 » Nord , longitude : 5° 45′ 38 » Est
> Population : 484 habitants selon l’INSEE en 2016
> Superficie : 14,4 km² 
> Densité : Densité 33 hab./km²
> Intercommunalité :  Communauté de communes des Monts de Gy